Bei The Nutrition Store, mit über 10 Jahren Erfahrung auf dem Supplementmarkt in Barcelona, haben wir Tausende von Kunden über die Bedeutung von langsam freisetzenden Proteinen beraten. Diese Proteine sind unerlässlich für alle, die ihre Muskeln optimal regenerieren, den Katabolismus verhindern und den Appetit effektiv kontrollieren wollen.

In diesem Artikel erfahren Sie, was Proteine mit langsamer Freisetzung sind, welche Vorteile sie haben und wann Sie sie am besten einnehmen.

Was sind Slow-Release-Proteine?

Langsam freisetzende Proteine, Die auch als "graduelle Absorptionsproteine" bezeichneten Proteine werden vom Körper langsam verdaut und absorbiert, so dass eine gleichmäßige Versorgung mit Aminosäuren über einen längeren Zeitraum gewährleistet ist.

Der wichtigste Vertreter dieser Gruppe ist das Kasein, das etwa 80% der Proteine in der Milch ausmacht. Seine Struktur bildet Mizellen, die im Magen koagulieren, die Verdauung verlangsamen und für eine anhaltende Freisetzung von Aminosäuren sorgen.

Vorteile von Proteinen mit langsamer Freisetzung

– Verhinderung des Muskelabbaus: Während langer Perioden ohne Nahrung, wie z. B. im Schlaf, kann der Körper Muskeln abbauen, um Energie zu gewinnen. Die Einnahme von Casein vor dem Schlafengehen hilft, die Muskelmasse zu erhalten.

– Verbesserte Muskelerholung: Die anhaltende Freisetzung von Aminosäuren unterstützt den Wiederaufbau des Muskelgewebes, insbesondere in Ruhephasen.

– Stärkere Sättigung und Appetitkontrolle: Aufgrund seiner langsamen Verdauung verlängert Casein das Sättigungsgefühl und ist daher ideal für diejenigen, die ihre Kalorienzufuhr kontrollieren.

– Hoher Kalziumgehalt: Casein ist nicht nur reich an Proteinen, sondern auch an Kalzium, was der Knochengesundheit zugute kommt.

Wann sollte man Proteine mit langsamer Freisetzung einnehmen?

Vor dem Schlafengehen: Die Einnahme von Casein vor dem Schlafengehen gewährleistet eine kontinuierliche Versorgung mit Aminosäuren während des nächtlichen Fastens und optimiert die Muskelregeneration.
Zwischen den Mahlzeiten: Um den Aminosäurespiegel stabil zu halten und die Sättigung zu verlängern, ist es ideal, ihn zwischen den Hauptmahlzeiten zu verzehren.
Während Fastenzeiten: Wenn Sie mehrere Stunden lang nichts essen, verhindert Casein den Katabolismus und hält die Proteinsynthese aktiv.

Arten von langsam freisetzenden Proteinen

Auf dem Markt sind mehrere Optionen erhältlich, die gängigsten sind jedoch:

Mizellares Kasein: Durch chemiefreie Filtration extrahiert, behält es seine mizellare Struktur bei und gewährleistet so eine verlängerte Freisetzung der Aminosäuren.
Kalziumkaseinat: Es wird durch Zugabe von Kalzium zu Casein gewonnen, ist besser wasserlöslich und wird etwas schneller verdaut als mizellares Casein, bietet aber dennoch eine anhaltende Proteinfreisetzung.

Casein vs. Molkenprotein: Welche Wahl treffen Sie?

Der Hauptunterschied zwischen diesen Proteinen liegt in der Absorptionsgeschwindigkeit:

Molkenprotein: Wird schnell verdaut und erhöht den Aminosäurespiegel in kurzer Zeit. Es ist ideal für den Verzehr nach dem Training.
Kasein: Langsame Verdauung und allmähliche Freisetzung von Aminosäuren. Es ist perfekt für längere Zeiträume ohne Nahrung, wie zum Beispiel vor dem Schlafengehen.

Tipp: Beide Proteine ergänzen sich gegenseitig, so dass Sie sie je nach Tageszeit und Ihren Fitnesszielen einsetzen können.

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Schlussfolgerung: Brauchen Sie Proteine mit langsamer Freisetzung?

Langsam verdauliche Proteine, wie z. B. Casein, sind der Schlüssel zur Optimierung der Muskelerholung, zur Verhinderung von Katabolismus und zur Verlängerung des Sättigungsgefühls. Wenn Sie auf der Suche nach einem Nahrungsergänzungsmittel sind, das Sie vor dem Schlafengehen oder zwischen den Mahlzeiten einnehmen können, ist dies eine ausgezeichnete Option.

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